开栏语：广东既有凤凰单丛、英德红茶等著名IP，也藏着不年少众茶品。它们或工艺特有，或风范陌生，虽未申明远播，却是茶东谈主私藏张含韵。即日起，南边农村报、南边+茶业频谈推出“挖掘私藏粤茶”系列报谈，邀您一同拨开迷雾，探寻特有茶香。
5月的陆丰，霏霏豪阔在莲花山脉南麓。溜达在高好意思村海拔800米的茶园中，重重叠叠的茶树在雾霭中若有若无——这片绵延的平地，恰是粤东小众茶——高好意思茶的故土。
霏霏深处的“金叶子”
“高好意思茶”因产于高好意思村而得名，其涵养历史可追想到明清时刻。1958年，高好意思大队党支部因地制宜营建了“高好意思后生茶场”，而后，福建茶东谈主和汕头知青与纯正茶农弃旧容新变成特有工艺，包括采青、晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、炭焙等基本工序，九谈工序全凭茶师训戒把控，荔枝柴炭慢火焙出的茶叶，既有单枞的高扬花香，又具岩茶的甘醇，“高好意思茶”自此申明远扬。转变敞开后，其凭借特有风范畅销珠三角，成为村民的“金叶子”。
后天不良的当然环境，恰是高好意思茶的“品性密码”。高好意思村属于海洋性昂然，年均气温21.8℃，年降雨量1900毫米，每年有120天霏霏缭绕，为茶树孕育提供了自然的“保湿障蔽”。酸性乌沙壤富含微量元素，茶树在这里逐渐孕育，润泽出水仙、佛手、梅占、黄旦、名花、乌龙、奇兰香、金不雅音、金牡丹、乌叶单枞等多个品种。
从“粗制”到“精制”的转换
高好意思村种茶制茶历史悠久，但照旧的高好意思茶，困于“小作坊”形状：手工工艺虽特有，但模范化经由低，“制作粗拙、口感不稳”成为发展瓶颈。2016年夙昔，高好意思茶还困于“有品性无品牌”的窘境。深圳市税务局帮扶团队入驻后，一场产业更动悄然启动。
连年来，高好意思村狠捏“精湛加工”，期骗帮扶单元自筹资金230万在高好意思茶叶涵养基地内建起了茶叶加工场，引进了先进的茶叶加工开发，进行精湛化坐褥，提高茶叶坐褥效果以及茶叶品性。当今，从采摘开动到包装成茶家具，高好意思茶的加工已形成从采青、晒青、晾青、摇青、炒青、捻揉、碳培、烘干等11谈专科工序，是遐迩知名的优质碳培茶。
2024年8月，高好意思村引入潮州凤凰“托富之家”种制时刻，通过茶园泥土改造、种苗优化、制茶师培训等举措，激动涵养与加工双升级。为证据龙头企业联农带农作用，青之源茶业扶持“村集体+公司+基地+农户”形状，通过基地示范涵养、时刻培训、平直礼聘、订单合营等表情，率领当地茶农在家门口增收致富。
从山区到湾区的“破圈”
在深汕高铁陆丰站出口，300平时米的高好意思茶专科市集逐日茶香四溢。交游搭客停驻脚步，品茶之后购买一包印有“高好意思茶”璀璨的茶叶——这是高好意思茶“破圈”的缩影。
连年来，高好意思村对峙党建引颈，配置股份合营社，发动村民以地皮、茶园、现款等入股，发展壮大茶叶涵养边界，服从打造“高好意思茶”区域品牌，注册“高好意思茶、高好意思荔香”单枞茶商标，不休普及“高好意思茶”市集竞争力。在相接村口的陆丰高铁站出口，还诞生了高好意思茶专科市集，创新举办了多届高好意思茶文化节，并使高好意思茶在深圳市浪掷扶贫中心（海吉星）及汕尾市浪掷扶贫中心永恒展销，同期把高好意思茶搬上了浪掷扶贫中心收罗销售平台“圳扶贫”及“汕尾市扶贫家具电商平台”，与其运营单元扶持产销对接机制，首创雄厚的线上线下运营平台。
如今的高好意思村，种茶户年均收入超10万元，村集体年增收36万元，近2万东谈主次通过茶产业已毕处事。站在茶园不雅景台上，看着霏霏中的茶树和骁勇的茶农，很难念念象这里曾是省定清寒村。从深山里的手工茶到湾区市集的“香饽饽”，高好意思茶用一派叶子书写了乡村振兴的外传，而这场对于茶香的故事，还在链接。
采写：南边农村报记者 严秋璠
图片：受访者供图